Kerbelrübe in DuschSeife

Vor der Entdeckung der neuen Welt war diese Rübe ein wichtiges Wurzelgemüse in der europäischen Küche.

Da ihr Geschmack ein wenig an die Edelkastanie erinnert, wird sie auch „Erdkastanie“ genannt.
Bis ins 19. Jahrhundert war die Kerbelübe am Wochenmarkt ohne weiteres anzutreffen.

Erdkastanie? Kerbelrübe?
Nie gehört.

Als die Europäer entdeckten, dass die Kartoffel nicht nur eine wunderschöne Zierpflanze ist (tatsächlich wurde die Kartoffel im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht aber erst drei Jahrhunderte später haben wir angefangen sie auch zu essen…), hat der defnitive Niedergang der Kerbelrübe begonnen.

Die Kerbelrübe ist weniger ertragreich als die Kartoffel.
Auch beim Anbau fordert sie den Bauern um ein Vielfaches mehr heraus.
Und der Ertrag ist auch nicht gerade berauschend.

Aber Sie schmeckt nicht nur gut (der Geschmack entwickelt sich erst während der Lagerung), sondern enthält viel Stärke, Balaststoffe und die Vitamine C und A. Perfektes Wintergemüse also.

Was hat aber die Kerbelrübe in einer DuschSeife zu suchen ?!?!?

Ich möchte mit dieser DuschSeife schlicht auf diese alte Kulturpflanze aufmerksam machen.

Ich möchte eine winzige Anregung geben, dieses alte Gemüse wieder anzubauen oder auf dem Wochenmarkt nachzufragen.

Die DuschSeife „SaatGut“ enthält Samen dieses Doldenblütlers, die die Seife etwas härter und langlebiger machen.

Mit den klimatischen Herausforderungen die in Zukunft auf uns zukommen werden wird es umso wichtiger, dass wir auf dem Acker eine grösstmögliche Vielfalt bewahren.

Vielfalt macht widerstandsfähig.